مواد لازم :

• روغن
• پیاز
• عدس
• قُرمِه *
• زردچوبه
• نمک
• فلفل سیاه
• بَرگه ی گوجه ( گوجه فرنگی خشک شده )
• رُب
• سیب زمینی
  

طرز تهیه :


اول پیاز را خورد کرده و بعد در روغن سرخ می کنیم ، بعد ادویه ها را ( زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه ) را با رب مخلوط کرده و به روغن و پیاز می افزاییم و کمی تفت می دهیم تا مزه خامی رب گرفته شود . بعد عدس ، سیب زمینی و قُرمه را به آن می افزاییم و بعد قابلمه را پر آب کرده و می گذاریم تا به جوش آید . بعد زیر اجاق را کم کرده تا غذای ما به اصطلاح در دل بخوش و بپزد و خوب جا بیفتد.

این غذای خوشمزه با سبزی تازه و ترشی سرو می شود.

* : قُرمه به گوشت گوسفندی اتلاق می شود که با نمک و کمی آب و چربی خود گوشت تفت داده شده است . این عمل را در قدیم که یخچال نبود انجام می دادند و قرمه را در محل خنک تر خانه نگه می داشتند تا برای طول سال سالم بماند و استفاده کنند.